کشک بادمجون آوردم واستون دلبر و رژیمی 👌مواد لازم🍆🍆🍆🍆بادمجان متوسط ۳ عدد متوسط 🍆پیاز یک عدد متوسط 🍆سیر چند جبه 🍆گردوی خرد شده چند قاشق غذاخوری 🍆روغن به مقدار لازم 🍆زردچوبه و نمک و نعناع خشک به مقدار لازم 🍆کشک ۴ قاشق غذاخوری 🍆اول بادمجونا رو کبابی میکنیم بعد هم تو آب سرد. نیراریم تا پوستش راحت تر کنده بشه بعد هم تنیز و ساطوری میکنیم .پیازو خرد و سرخ میکنیم .سیر و خرد و با پیاز تفت میدیم .زردچوبه و نمک و نعناع خشک رو اضافه و تفت میدیم. حالا بادمجونارو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم گردو و در آخر کشکو اضافه میکنیم و میزاریم ده دقیقه با هم بپزن تا مزه ها به خوردن هم برن .توی ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزیین میکنیم .#کشک_بادمجان #کشک_بادمجون #پیش_غذا #پیش_غذا_خاص #آشپزی_ایرانی #غذای_ایرانی #بادمجان_کبابی